去年聖誕節

烤箱已經變為不少人家中會有的家電，也是減少料理時間的好助手。且烤箱的類別也不斷創新，還多了發酵、解凍等等功能，彙整PTT網友們的選購要點提供給各位參照，一起挑選出最適合的烤箱吧！

電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9公升以上到21公升以下提供給消費者選擇，價格大概落在幾百元到8千多元以上，在容量外型上及功能有明顯差距，推薦按照家中人數及個人的喜好需求購入。

嵌入式烤箱：大多數為國外進口，PTT網友推薦能夠依據需求設置在廚房的任何位置，大多數為中、大容量烤箱，在30公升以上到70公升以下，價格大約落在1萬多到10幾萬之間，若家中人數多，想製作多樣料理，那麼PTT網友推薦你，嵌入式烤箱值得採購！

蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是經由噴射蒸汽，滲入食材中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱和一般的烤箱，實際上並沒有太大差異，但烘烤的能力略微不足，而價格大約2千元以上6萬元以下，功能越多、容量越大、價格越高。

旋風功能：大多的烤箱都有配合旋風功能，幫助受熱更均勻，減低烘烤的時間，不過使用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，可令表層快速產生金黃色澤，PTT網友推薦選擇能自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食材乾燥、失去水分。

發酵功能：做麵包時最重要的即為發酵，而烤箱的發酵功能就非常的便捷，第一步開啟烤箱的發酵功能，將麵團置放於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的情況，就能簡易完成發酵！

解凍功能：PTT有網友表態每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長久的解凍，容易造成食品營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很方便，只要開啟功能並放入需要解凍的食物，就能節省時間簡單解凍。

使用完烤箱以後能夠打開烤箱門，讓裡面流通，避免食品的氣味殘留，PTT網友推薦保養烤箱的方式是每次使用完烤箱後，使用小蘇打水擦掉髒汙，以防油漬堆積難清理，有效的清潔可讓烤箱維持在最佳情形，並且要確定在斷電跟自然冷卻的狀態下清潔烤箱，以確認安全。

PTT網友推薦以下3種簡易好做的烤箱料理：

烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜一同烘烤，放入大容量烤箱並開啟旋風功能，大致30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到味道就不自覺口水直流。

披薩：將吐司塗上番茄醬，擺放想吃的食物跟厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡易上桌。

布朗尼蛋糕：突然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最佳選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖...方便購買的食物，將材料混合後送入烤箱，15到20分鐘就能快速做出來。

烤箱的類別眾多，費用、容量功能都有所不一樣，能讓料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡易，依照以上PTT網友推薦的要點，購買一台烤箱讓餐桌上的料理更加豐富吧！

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