去年聖誕節

在遭遇可怕的食安風暴以後，保健養生儼然變成了各位不得不去看重的議題之一，

有很多的人為了人體的健康，幾乎每日都會吃維他命，甚至於一天吃了高於三顆以上的數量！

可是大家真的知道，這一些吃進去的維他命到底擁有怎麼樣的功效嗎？

這一些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這一些維他命的品牌是值得推薦的嗎？

很多的人選購維他命時只考慮到了價格的高低，卻忽視了更多比價格還緊要的考量緣故，

若一不小心吃到了不合適自己的維他命，那就真的白白費了一堆錢卻又沒有獲得相應的效用，對於自己來說確定是很大的損傷....

而為了解決這一些幾乎大部分的人都會遇到的煩惱，本篇整理了一些跟維他命相關的資訊，希望能協助到大家唷～

維他命(又稱維生素)屬於微量營養素，含義便是人體只需微微的分量；維他命對人體細胞的生長與保健如此重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命可以區別為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)能夠溶於水之中，倘若攝取量過多時，多的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)只有溶於脂肪之中，必須靠食物之中的脂肪才可被消化吸收並且發揮功效，因此推薦在飯後食用，但攝取太多可能會發生中毒的狀況。大賣場有各式各樣的維他命品牌，推薦先查找商品評價，要選擇合適自己的維他命再買吧！

□減少腸胃不適的發生

□能遞送油或脂溶性營養素

□保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

□在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

□有良好的氧氣阻隔能力

□膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

□原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

□軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

□原料可能和膠囊殼起交互作用

□單位成本較錠劑高

□可以做成任意的形狀與大小

□使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

□錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

□打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

□單位製造成本比膠囊便宜

□口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

□能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

□人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

□不是什麼粉都能拿來打錠

□在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

□製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

在大多數人的瞭解之中，維他命就只是拿來作為一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去擔心產生過量的問題，不過維他命事實上即為一種藥物，醫師可能會在某些情形下推薦消費者去食用，可是如果在沒有獲取任何資訊的情形下，真的特別不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，如果食用過量，那對於人體來說反而變為一種很大的傷害，並且還會影響其他藥物的功效或者是對原本舊有的疾病造成更大的損傷，所以把握維他命的攝取量是十分重要的，以下便列出一些常見維他命的每天攝取建議量。各位記住千萬不要食用過量喔！

□維他命A－800微克

□維他命B1－1.4毫克

□維他命B2－1.6毫克

□維他命B3－18毫克

□維他命B5－4~7毫克

□維他命B6－2.0毫克

□維他命B9－200微克

□維他命B12－1.0微克

□維他命C－60毫克

□維他命D－5微克

□維他命E－10毫克

□維他命H－30～100微克

□維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品當中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調就可食用的水果可以說是補充維他命Ｃ最簡單便捷的推薦方法。可是想補充維他命Ｃ的話，水果推薦怎麼選擇才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提到，酸的水果不見得富含維他命Ｃ。水果的酸及食物當中的有機酸例如：醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等等量有關，與維他命Ｃ量無關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，可是每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，不過每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍很推薦。

因此，像是葡萄柚、柳橙、檸檬...枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來口味偏酸，可是維他命Ｃ量未必即為高的。

懷孕是女生們至關重大的人生考驗，懷孕期間要多補充葉酸和鐵。從準備懷孕或懷孕初期，就可攝取葉酸，劑量是每天 0.4 到 0.8 Mg，有關於胎兒的中樞神經發展有非常好的功效，補充葉酸能夠防止孩童的神經管缺陷。倘若從食物中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、與綠色蔬菜等等。很多人會購買綜合維他命，其中便包含了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

另外，推薦孕婦要補充充分的鐵質，如果長期有貧血的狀態，會造成胎兒在孕婦子宮內的發育發生遲滯，不過現在為止，研究提到並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平日多吃紅肉、深綠色蔬菜就可補充鐵質，並按照個人抽血成果和醫師建議來決定是否攝取鐵劑。

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